冬の春菊 りんごのような香り

関西で一般的な大葉春菊。
とてもきれいな姿で、葉も厚めで良い食感です。
関東で一般的なのは中葉春菊という種なのだそうです。
関東では春菊と呼ぶお野菜は、関西では菊菜と呼ぶらしいのですが、大葉の姿は菊菜と言う呼び名がしっくりくるなと感じています。

言語の文化だけではなくて、そもそも違う姿だから呼び名も違うのかな？っと思ったりしています。

　りんごのような爽やかな香り、控えめな苦味で、甘味さもあって、とても美味しいです。
　まだ間引きの段階ですが、お届けできるまで、育ってもらえればいいな～。
　
#保温トンネル栽培　#春菊#菊菜#言語